做法 ：
1 、覆盆冷却备用 。淇淋蔓越莓50g，口感若用电动打蛋器搅拌的细腻话，牛奶300ML，绵软蔓越莓冰朗姆酒30ml 。激凌所以我把它们挖出来放在一个大碗中 ，覆盆
8 、淇淋放入浸泡的口感蔓越莓 ，颜色也会变重 。细腻让冰淇淋充分与空气接触 ，绵软蔓越莓冰
2 、用电动打蛋器搅拌的冰淇淋比用勺子搅拌的更加蓬松 ，
6 、搅拌均匀 。蔓越莓切粗粒 ，搅拌后又装回密封的容器中，且用勺子挖成小块 。成品比国内的浓稠一些的样子。如果不喜欢酒味的此处可以只放入沥干的蔓越莓 。覆盆子果泥100克 ，便于存放 。
4、连同泡梅的朗姆酒一起倒入 ，
香草豆荚刨开取籽后把豆荚也一起放入 。蛋黄打散+牛奶+细砂糖+香草豆荚混合 。味道偏酸 。冻硬后取出稍事回温 ，筛掉气泡和香草豆荚 ，小火煮至边缘微微冒泡起锅 ，所以我只用了100g。起锅后迅速加入淡奶油混合 。加了覆盆子果泥的冰淇淋液也会变成浆粉色。3、细砂糖50克 ，
原料：蛋黄3个 ，
3 、由于我用的器皿搅拌器不太容易施展开 ，
2 。可以直接放在大碗中直接冷冻 。当然如果你的冰箱空间够大 ，
5 、进口的覆盆子果泥分装 ，放入朗姆酒浸泡 。这次我用的是进口的牛奶 ，
7、如果增加的果泥多，再用电动打蛋器搅拌 ，但因为进口的果泥价格不菲 ，香草豆荚半根 ，搅拌均匀后入冰箱冷冻 ，
Tips ：
1 、可以中和甜腻且弱化酸度。加在奶味浓郁的冰淇淋中 ，可以节省几次搅拌次数 。调好的液体过筛 ，如果用电动打蛋器搅拌 ，