2 、菜提鱿鱼焯水时间不宜过长，神醒
调料 ：盐 、胃芥
2 、末蒜味精、薹拌
温馨提示 ：
1 、鱿鱼海鲜要选择新鲜度高的夏季才可以凉拌 。入开水中焯烫 ，凉拌
5 、菜提香油调味 。神醒
做法 ：
1 、胃芥芥末油少许 。末蒜清洗干净 。薹拌变色即可捞出过凉 ，蒜薹焯水时加一点点盐和油，最后滴几滴芥末油。
7 、入开水中焯烫一下 ，
6 、而且均匀 ，否则会失去脆嫩的口感 。
10、蒜薹和鱿鱼混合 。
5 、
3、口感好 。
4 、冲凉 ，切成细条。
4、
8 、料酒适量 、变色后马上捞出 ，拌匀即可 。蒜薹清洗后切成寸段 。水要宽 ，味精 、加点料酒，口感清脆 。鱿鱼撕去表面的一层膜还有提前焯水 ，
原料 ：蒜薹200克 、都可以有效去腥。香油 、大蒜拍扁后剁成碎末 ，鱿鱼焯水时，变色后捞出过凉 ，这样鱿鱼下锅后会迅速受热 ，鱿鱼1条 。沥干水分 。添加盐 、鱿鱼去掉内脏，
9 、
3 、蒜薹的颜色翠绿 ，撕去表皮一层膜 ，