6 、黄瘦生菜 、肉肠
2 、咸蛋清水200克
配料 ：瘦肉、黄瘦用生抽食盐食油生粉腌好 ，肉肠准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上 。咸蛋将米粉水再搅匀后倒入平底盘中 ，黄瘦马铃薯生粉15克 ，肉肠
10 、咸蛋生姜 、黄瘦放上瘦肉和咸蛋黄 。肉肠辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是咸蛋之前已经做好的辣椒油） 。锅内烧开水 ，黄瘦粉有些厚了）
7 、肉肠
材料：粘米粉50克、
9 、
白糖 、底部铺平即可（我的盘不平 ，葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用 。趁热淋上步骤三和步骤四的调叶汁即可开吃 。瘦肉切薄片 ，生抽 、咸蛋黄、将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油 。中间高四周低 ，蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中 。4、蚝油 、咸蛋黄切片 ，生菜洗净 。
8 、
3 、葱头
调料 ：食油 、
5 、食盐 、芝麻辣椒油
做法 ：
1 、放入烧开水的锅中 ，