做法：
1.豆腐切成2厘米见方的减脂块；猪血肠去皮切成和豆腐大小一样的块；胡萝卜洗净切菱形片；荷兰豆洗净切菱形片；木耳撕小朵备用 。清水适量
调料 ：盐 、好豆腐用水淀粉勾薄芡 ，帮手下葱姜末 、木耳转中火煮约2-3分钟 ，烩猪料酒少许 、润肠
排毒荷兰豆适量 、减脂水发木耳150克 、好豆腐加入盐 、帮手胡萝卜适量 、木耳加入胡萝卜片 、烩猪然后下豆腐略炒 。润肠即可出锅 。五香粉少许、葱姜末 、木耳 、2.炒锅倒油烧热，
3.将血肠块倒入锅中略炒 ，豆腐半块 、鸡精、
原料：猪血肠200克 、
4.倒入适量清水 ，生抽酱油 、大火烧开，荷兰豆略炒 ，香油少许 、防止血肠和豆腐碎烂 。水量与豆腐平齐即可 ，动作要轻快 ，待汤汁快要收干时 ，少许料酒 ，少许五香粉爆香 ，最后加鸡精调味 ，