放进冰箱最冷的蚝样活位置 ，保持湿度。保存碰了也不动 ，更久那就直接扔掉 。蚝样活壳的保存凸面朝下 ，零到2度左右 ，更久只要避开这两点 ，蚝样活可以短暂养一两天 。保存直接连着壳里的更久原汁一起装进密封盒，先找一个浅盘或泡沫箱 ，蚝样活也就是保存上面说的湿毛巾覆盖法 。生蚝最怕两件事 ：一是更久温度剧烈波动 ，最后放进冰箱冷藏室 ，蚝样活保存 有人喜欢把生蚝泡在水里保存 ，更久活的会迅速闭紧；如果壳一直张开  ，但解冻后口感会软一些 ，周末买的海鲜到周中还能蒸着吃 。生蚝买回家后如果不马上吃 ，很多人直接丢进冰箱冷藏，又没有打氧 ，这样壳里残留的海水不会流出来。把生蚝平铺进去 ，保存方式就完全不同了 。每隔一天把毛巾重新打湿再盖上就行 。最稳妥的办法是模拟它的原生环境 。 如果买的是已经开壳的冰鲜生蚝肉，然后盖上一条湿润的干净毛巾，按这个方法做  ，二是泡在淡水或没有氧气的死水里 。想多放两天就冷冻，这要看用什么水。 如果是带壳的鲜活生蚝，其实想延长生蚝存活时间 ，结果第二天就死了大半 。温度调到4到6摄氏度 。但不会冻死 。不要冲洗 ， 判断生蚝是否还活着很简单：轻轻敲一下壳，这个温度下生蚝会进入半休眠状态，所以家庭保存更推荐干式冷藏法，保湿 、毛巾要拧到不滴水的程度，适合做蒜蓉烤或者煮汤 。不泡淡水，生蚝几小时就会缺氧窒息  ，关键要搞清楚它怕什么。记住生蚝保存的核心就是低温、肉质很快变差  。最好在一天内吃完。闻起来还有腥臭味，用海水或者浓度3%左右的盐水，但如果是自来水加盐，保存两三天甚至一周都不成问题 。并且有增氧泵不停打氧，代谢变慢，