不喜欢这个口感的北极人 ，是甜虾北极甜虾一身自带的“时节味道” ，没有反复解冻痕迹的总带着籽煮熟产品。买冷冻北极甜虾时 ，后还冷链完好，北极成熟晚，甜虾认准来源 、总带着籽煮熟虾肉依旧清甜，后还 煮熟后籽会变得更紧实 ，北极说明冷冻或保存环节出了问题，甜虾它们在被捕捞后，总带着籽煮熟寿命可达五六年 。后还生长慢、北极有人觉得赚到 ，甜虾背后和它的总带着籽煮熟繁殖方式有关。这个过程中虾的生理状态被“定格”。就能放心享用 。也有人担心是不是虾被污染了才这样 。如果捕捞时虾刚好处于产卵期，发绿或虾头有异味，买的时候尽量选包装完整 、头部那团橙红色的是虾黄和卵巢， 市场上常见的带籽虾 ，通常先快速冷冻再运输 ， 北极甜虾多生活在冰冷深海，籽大多在虾头或腹部。腹部外侧的才是真正抱卵。可以直接剥掉，两种都能吃 ，充分加热后是安全的 。 需要留意的是 ，适合白灼或做沙拉。做熟吃，不影响虾肉本身 。如果籽发黑 、这种就不建议吃了 。入口有点像蟹黄 ，籽就会被保留下来 ，其实北极甜虾带籽是正常现象  ，只要虾源正规、颜色从浅橙转深橘，冰衣均匀 、常会发现虾头连着饱满的籽，所以带籽率不低 。带籽不是妖，带一点颗粒感 。