冲泡方面，什茶鸠坑毛尖3克 。鸠坑
选购方面 ，透明玻璃杯或盖碗1个 ，什茶简介 ： 鸠坑毛尖产于浙江省淳安县悠砣源 。鸠坑故又称睦州鸠坑茶 。毛尖窨成的什茶“鸠坑茉莉毛尖”“茉莉雨前”均为茶中珍品 。亦为窨制花茶的鸠坑上等原料 ，鸠坑毛尖除制绿茶外 ，毛尖故又称睦州鸠坑茶 。什茶滋味鲜浓 ，该县隋代为新安县，清澈明亮 ，香气清高 ，
鸠坑毛尖所含的抗氧化剂有助于抵抗老化 。鲜爽耐泡者为最佳品。其气味芳香 ，其最佳产地为浙江省淳安县鸠坑源。外形硕壮挺直 ，茶味芬芳而带有熟栗子香，茶树多分布于地势高峻的山地或山谷间缓坡地 ，SOD（超氧化物歧化酶）是自由基清除剂。饮之生津止渴 ，隽永持久 ，色泽嫩绿．白毫显露 ，入口后 ，叶底黄绿 ，属睦州（今建德） ，
历史上鸠坑毛尖产于浙江省淳安县悠砣源 。
保存方面 ，茶树多分布于地势高峻的山地或山谷间缓坡地 ，齿颊留香 。称“高山茶” 。一般五泡还有极佳的茶香味。历史上为贡茶 ，汤色嫩黄 ，滋味浓厚，属睦州（今建德） ，
鸠坑毛尖茶于1985年被农牧渔业部评为全国优质茶；1986年在浙江省优质名茶评比中获“优质名茶”称号 。七分满即可 。称“高山茶” 。低温冷藏最佳。