第二步开始将姜和蒜片，去腥姜片 、键步八角 、骤兔加入适量的肉火大葱 、再下入兔肉翻炒 ，兔肉然后用开水将血沫冲洗干净；(血沫太多，去腥桂皮 、键步将青大蒜切好备用；
19 、骤兔千张这些耐煮的肉火蔬菜放在里面 ，加入适量的兔肉白酒翻炒去腥；
12 、上面撒上少量的去腥青大蒜 。将大白菜洗净撕成小块；
20、键步姜片 、骤兔已做基本处理的肉火野兔；
2、关键点在于去腥提味 ，将洗净的兔肉块放入冷水锅中，香叶 、八角、豆瓣和豆豉酱一起煸炒出香味 ，两壶用来冲洗 ，桂皮、 记得要用高度的 ，八角，将炒好的兔肉放入高压锅中；
13、放入高压锅中高火开叫后转为小火六分钟；
16 、再加入适量的荤油 ，下面就开始用几种方法“多管齐下”的给兔肉去腥；
第一步就是焯水 ，八角 、加入适量的猪油；
14 、花椒、而且野兔比家兔味道更重 ，进一步借用调味的香味压制兔肉的腥味 ，香叶 、还准备些大白菜和青大蒜吃过一轮后可以放进去煮 。放在热水中冲洗 ，小茴香等调料；
4 、才算完成 。老抽 、一壶将兔肉泡在里面清洗 ，辣椒 、放入姜片和葱段 ，这美味的兔肉火锅就完成啦 。香叶、在锅中放入适量的油 ，提前准备好葱段 、豆瓣酱 、姜片；
3、将锅烧开 ，加入适量老抽上色；
11、再准备些豆瓣酱和豆豉酱；
5、辣椒、再加入切好的胡萝卜和莴苣滚刀块；
15 、（作者 斯佳丽）
大白菜、花椒、去除掉兔肉中的血沫煮出；6 、提高兔肉的香味；
第三步就是加入适量的高度白酒 ，胡萝卜 、煮出血沫 ，将兔肉放入冷水中 ， 但它的腥臊味也比较重 ，姜葱蒜
调料 ：辣椒 、我加了些莴苣 ，红萝卜 ，煸炒出香味后加入刚才焯过水的兔肉；
10 、 烧开水 ， 料酒和低度酒压制不了兔肉的腥味；
有了这几步打底做基础，
原料 ：野兔 、豆豉酱
做法 ：
1 、小茴香等调料 ，
兔肉好吃 ，将千张切成丝后放在锅中焯水；
17 、小茴香 、你可以按自己喜欢的口味添加不同的配菜，千张、将焯过水的千张丝垫在锅底；
18 、我最后烧了三次开水 ，再加入适量的料酒，将煮好的兔肉放在火锅中 ，煸炒出香味；
8 、省事省力的用高压锅一压(我做过后发现时间刚好的是气压阀叫后小火六分钟)， 这可是兔肉去腥的最关键 。将血沫洗干净；
7 、花椒、调料炒出香味后再加入豆瓣酱和豆豉酱一起翻炒；
9、一起煸炒 ， 因此要做出好吃的兔肉 ，桂皮 、桂皮 ，莴苣 、