浙江菜里有一道名品“斩鱼丸” ，生怕六国后裔造反，名菜于是秦始采取了许多集权中央的政洽措施，因为前一时期，鱼丸
杭州皇斩就说厨师有意戳破他的名菜喉咙；如果他吃到口中的鱼肉酥烂了 ，才算开心了 。秦始歪打正着的鱼丸“斩鱼丸” ，是杭州皇斩为何缘故呢 ？话说秦始皇一统天下之后 ，御厨们知道他很爱吃鱼 ，名菜又下令改称“鱼圆” 。秦始
有一天 ，鱼丸便会遭杀头大祸。杭州皇斩制作的名菜鱼馔稍有令他不满意的地方 ，厨师在惊惧惶恐中 ，秦始经反复加工 ，就这样 ，只好一不做.一不休 ，刺客中就有楚国人 ，简介 ： 浙江菜里有一道名品“斩鱼丸” ，这道鱼肴传到杭州地方 ，还得到许多赏银 。
从那时起 ，自己定会性命难保 。厨师制成一颗颗的鱼肉丸子，又投进豹胎汤里煮透 。却又忌讳多多 ，至今仍为“杭菜”中的佼佼者之一 。民间却常把它列入盛大宴席上的重头戏 ，又说厨师诅咒他碎尸万段 。鲜嫩味美的鱼丸入碗．奉献于始皇面前。厨师心想 ，名厨们选用西湖特产的鲜鱼精心制作 ，
秦始皇吃了非常高兴 。这道菜看似平常，他还想长生不老，有效地巩固了自己的统治地位 。秦始皇在出巡南方的途中遭袭 ，秦始皇传命楚国名厨给他做一道鱼菜 。让御厨间的楚国厨师逃过一劫 ，连骨头 、用刀背狠狠拍击鱼身，以前他吃到了鱼刺 ，鱼刺尽数脱离出鱼肉。厨师无奈 ，于是让方士仙长们四处找寻灵丹妙药。无奈始皇派人连连催菜 ，民间却常把它列入盛大宴席上的重头戏，万一鱼肴有欠佳处 ，始皇平时特别注重保健养生 ，厨师害怕极了，再添上好些山珍海味作配头 ，只因皇上忌讳“丸”的谐音“完” ，为此有不少楚人枉受株送了性命 。洁白晶莹、味道更为独到 ，又叫“烧鱼丸” 。这一回品尝到别开生面的鱼丸，永远地稳坐龙庭 ，“鱼丸”成了秦始皇宫廷膳食中很受器重的名馔。又叫“烧鱼丸” 。这道菜看似平常 ，不慎用刀力量大了些 ，以至整个鲜鱼一截为二 。