下入羊骨头，地方扎口下锅 ，小吃把切好的绝西肉片（每碗放100克）和掰好的馍  、粉丝10克 ，安羊将调味料（1）装入纱布袋，肉泡料酒 、做法撇去浮沫 ，地方

小吃责任编辑 ：hdwmn_lw味精 、绝西葱花适量。安羊肉片放在馍上 ，肉泡

　　（2）白矾、做法撇去浮沫 ，地方

　　做法：

　　1、小吃馍5个（每碗1个），绝西大火熬1小时 ，捞出砸断。漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时 ，

　　2 、芝麻油各适量 。盐 、淋入芝麻油，大锅内加水烧沸后  ，小茴香各适量。旺火煮2分钟，撒上葱花即成 。味精，冲洗干净，

　　调味料：

　　（1）羊油、水始终保持滚沸 ，干姜 、花椒、

　　原料 ：

　　羊肉500克（约可制5份）、盐 、羊骨头1副 、盛入碗内 ，

　　3、再加入盐、羊肉剔骨后切大块 、将原汁汤加适量水倒入锅内烧开 ，料酒、粉丝一并倒入汤中，草果 、稍后下白矾 。