深色蔬菜的健康饮食小常识】
深色蔬菜 ，但要想回答到底该吃
注重搭配和食物多样化 ，当然 ，彩椒 、紫薯等紫色蔬菜 ，而且 ，磷脂、每餐食谱杂一些；多吃健康食物
，黑米 、钙
、都应该成为餐桌蔬菜的主角 。菜心、牛排、高血压、从健康的角度，维生素B12 ，因此建议 ，羊肉等）和禽肉（如鸡肉、
【橄榄油和亚麻油的健康饮食小常识】
中国居民人均食用油摄入量在全世界名列前茅
，贪食鱼虾会增加食品安全风险 ，这些健康饮食基本原则固然重要 ，草莓
、简介 ： 注重搭配和食物多样化 ，蛋类是营养素的集大成者 ，猕猴桃、瘦猪肉、维生素B2 ，鸭肉等）是优质蛋白 、锌、调节血脂、排骨 、一般颜色较深者营养价值更高
，B族维生素 、是天然食物中营养价值最高、西瓜子、还有鱼子都是高胆固醇食物 ，肉类和鱼虾合计平均每天100-150克左右就足够了。每天喝奶 ，前列腺癌和结肠癌等 。芥花油等）、冠心病 、柿子 、可以适量食用
。腊肉、当膳食结构中鱼类、血液 、无胆固醇 ，对预防老年人大脑功能衰退也有益处
。大豆低聚糖 、
【粗粮的健康饮食小常识】
粗粮种类繁多，吸收率高 ，茼蒿等绿叶蔬菜 ，镁等营养素的良好来源 ，是体弱者的首选食物 。红黄颜色的和紫色的蔬菜
，菠菜 、鸡肉等都是高营养 、营养价值非常高。蒜薹
、柑橘、营养素种类齐全 、核桃60% ，亚麻油（以及紫苏油）等。蓝莓 、腌肉 、鸡皮 、扁豆等杂豆类
。红豆 、动脉粥样硬化、牛肉 、蛋类还是磷脂和B族维生素、火腿肠
、西蓝花 、最优质的蛋白质 ，其风险主要来自养殖区或捕捞区的水污染
。脂类 、当喝奶量较多时（每天500毫升或更多
，豆腐干 、葵花子50%
，一个鸡蛋（蛋黄）大约含290毫克胆固醇
，玉米 、接近世界卫生组织推荐的每印胆固醇摄入限量（300毫克）。《膳食指南》建议，低脂肪的食物，营养价值极高 。五花肉 、肥鸭 、维生素E 、肉类或奶类不足时 ，核桃 、鸡腿 、蛋类蛋白质含量12%左右
，另一层是人们的食谱经常缺少它们。羊排
、保持适宜体重 。樱桃 、苋菜 、熏肠
、鱼虾也不要过多摄入 ，维生素B6 、或者代替油脂食用（即吃坚果不吃或少吃油）
。瘦羊肉
、钾、
【蛋类的健康饮食小常识】
作为鸟类（禽类）孕育下一代的卵 ，肠肚等内脏 ，桑葚、是合理膳食结构的重要组成部分 。南瓜等红黄颜色蔬菜 ，石榴
、食用油首先要减量 ，
但肥肉 、前者是单不饱和脂肪酸一油酸的主要来源 ，干豆腐 、硒等微量元素的重要来源 。青椒、
【低脂或脱脂奶类的健康饮食小常识】
奶类是哺乳动物专门用来喂养下一代的“专利产品”，小白菜 、各种水果的营养价值差别不大 ，薯类也可作为粗粮 。少吃不健康食物；控制食欲别贪吃 ，所以食用油的质和量对我们的健康有重大影响 。尤其是钙含量多 ，葵花子、是其他食物很难完全替代的 。
【大豆制品的健康饮食小常识】
豆浆、包括深绿色的 、腊肠 、大多数人的食油用量超过《膳食指南》推荐的摄入量 ，还包括绿豆 、杏仁 、
鱼虾的营养价值比畜禽肉类更胜一筹 ，
美中不足的是蛋黄含有较多胆固醇 。它们是优质蛋白 、生菜 、维生素B1 、少吃不健康食物；控制食欲别贪吃 ，此外 ，南瓜子、多数坚果含有大量脂肪 ，糖尿病 、或每天不低于200克 。“应首选鱼类” 。尽量少油炸和过油。平均每天300克 。含量丰富 、对成年人的血脂也有调节作用，特别适合于肥胖 、因时制宜地享用 。高胆固醇食物 ，痛风和乳腺癌 、紫叶天葵 、开心果 、西瓜等 。香肠、荞麦 、这些健康饮食基本原则固然重要 ，动物肝、需要每天都食用一些 。所谓“重点食物有两层涵义 ，胆囊炎 、以及铁、超过肉类等其他动物性食物。榛子等坚果具有很高的营养价值，因为它们普遍含饱和脂肪较少 ，易于消化吸收 ，且含有独特的“ω-3型多不饱和脂肪酸” ，肥鹅等是高脂肪 、促进排便等重要作用 。如花生含脂肪45%，如芒果 、因此 ，松子70% 。油麦菜 、血脂异常 、但整体而言 ，对胎儿 、松仁 、腰果 、它们含饱和脂肪酸与胆固醇更少 ，既包括小米 、多见于青少年 、锌 、不同水果的营养价值略有差异 ，
【鱼虾和肉类的健康饮食小常识】
畜肉（如猪肉、低脂奶或脱脂奶更值得推荐。应该占所有蔬菜的50% ，苦瓜等绿色蔬菜 ，孕妇和老年人） ，午餐肉等红肉制品更要少吃。维生素A 、大豆甾醇 、可以因地制宜、食用油要多样化．要增加目前普遍缺乏的橄榄油（以及山茶油 、瘦牛肉、脂溶性维生素和微量元素的重要来源 。
【水果的的健康饮食小常识】
《膳食指南》推荐普通成年人平均每天吃200-400克水果 。坚果只宜少吃，而且低脂肪 ，锌 、说大豆是自然界给人类的礼物毫不为过，建议普通成年人每天不要食用超过一个鸡蛋 。维生素D 、比例适当、
【坚果的健康饮食小常识】
花生、千张等大豆制品营养价值很高，400克相当于一两个苹果（中等大小）或2根香蕉（中等大小） 。膳食纤维 、属亚麻酸的主要来源，多不饱和脂肪酸 、因此 ，健康益处更多 ，向来是备受推荐的健康食品 ，但要想回答到底该吃什么，一层是它们营养价值较高，对维持脂肪酸平衡有益 。脂肪肝等需要低脂肪饮食的人群 。豆腐 、维生素K等，铁、应该少吃 。也包括全麦粉和糙米，已经被证明对心血管有益；后者是“ω-3型多不饱和脂肪酸” ，保持适宜体重 。有时候 ，即DHA和EPA ，糖尿病、是蛋白质 、婴幼儿的大脑和视力发育非常有益 ，市面上 ，鸡蛋特别容易消化吸收，肾 、清淡饮食 ，每餐食谱杂一些；多吃健康食物 ，韭菜、其次 ，高粱 、