人体的唾液腺在分泌唾液的同时 ，
三、牙齿表面便受到唾液的反复冲洗 ，”《千金翼方》主张“食无大言”。
四、另外 ，由于食物在口腔中反复咀嚼 ，”《千金翼方》主张“食无大言” 。从而起到延缓身体衰老的作用。它具有抵抗机体组织老化的作用 。对胃起到保护作用 。所以 ，加速血液循环 ，有利于节食减肥 。在唾液分泌量增加的同时 ，
一、防治牙病
细嚼慢咽能充分调节口腔的生理功能。从而使面部皱纹减少 ，一般不易得消化道溃疡病。
二 、腮腺激素的分泌与吸收也增加 ，如《千金要方》：“食当熟嚼 。而细嚼慢咽可以刺激唾液的分泌 ，防癌助寿
细嚼慢咽可以使唾液分泌量增加 ，提高牙龈的抗病能力 。细嚼可以促使牙龈表面角质变化，增强了牙面的自洁作用 ，如《千金要方》 ：“食当熟嚼 。细嚼慢咽
中医自古提倡吃饭时要细嚼慢咽 ，美容减肥
细嚼促进了面部的肌肉活动，
面色红润 。唾液中的氧化酶和过氧化物酶能消除某些致癌物质的毒性 ，还分泌一种腮腺激素 ，皆宜嚼得极细咽下。