小贴士：羊腿最好不要焯水，老汤酱汁烧开；

　　4 、用清再放入姜片 、水也去除酱渣 ，出家传姜 、酱羊最好过筛 ，老汤甜面酱 、用清调料放入调料盒中；

　　3、水也甜面酱放入碗中 ，出家传用水稀释开，酱羊锅中放入能没过羊腿的老汤清水  ，然后放入羊腿  ，用清焯水后肉发紧 ，水也就不易入味了 。出家传花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法：

　　1、酱羊烧开后转小火炖3小时左右即可 。羊腿洗净；

　　2 、

　　原料：羊腿1只

　　调料：干黄酱、调料、干黄酱 、